老王牛肉麵
地址:台中市西區大墩十九街14號
營業時間:周一到周六11:00~14:00、17:00~20:00，周日公休
位於台中市西區精明一街商圈旁的老王牛肉麵，老闆是台東眷村長大的非常親切，從小就跟著爸爸學習煮麵，把老家的傳承下來的味道延續在了台中，附近就是精明一街商圈，停車也很便利，在大墩十九街上隨處可見的機車停車格，老王牛肉麵門口也有許多格子可以停放，如果是開車的話也不需要擔心，一旁就有東興立體停車場，精明一街商圈除了有春水堂還有許多服飾店、飲料店等，吃完牛肉麵到商圈裡面買飲料再去逛一逛，也能坐在春水堂喝喝茶聊聊天，地點選擇上非常好。
老王牛肉麵由開放式的廚房下去設計，讓好奇的客人可以一覽員工的工作狀況，再空閒的時候也方便裡面的員工招攬路過的客人，比例上看起來空間也相對寬敞整潔，還有大片的落地窗和自動門，內部也設置冷氣，即使在大熱天想來一碗牛肉麵也不會吃得滿頭大汗
老王牛肉麵的廚房環境非常簡單乾淨、整齊，爐子上面也特別加裝了風扇，通風性來說非常良好及安全、爐子背後則是冰箱，簡單的設計讓使用者用起來很方便拿取食材，烹調時也能同時顧到裡外客人，設計上考慮的挺周到
內用座位區總共有8張大桌3張小桌，對於家庭或是簡單的員工聚餐來說非常剛好，裝潢油漆使用了白色做主體搭配一小片黃色強做了一些點綴，顯得不單調無聊，黃色也比起白色來的視覺效果看起來更溫暖的，整體內部很明亮，店內還有電視掛在牆上，讓客人吃麵不會太安靜太無聊，也能看一些新聞時事
這是我最喜歡這家餐廳的其中之一，餐廳內的餐具是自取的，用了消毒洗碗櫃，員工手洗完之後的碗盤跟餐具擦乾，再放進消毒櫃設定180度2小時的消毒，讓客人使用上也相當安心，並且也提供嬰兒座椅、兒童餐具和兒童剪刀，帶小朋友來吃麵不用擔心如何分配份量，可以使用餐廳內的剪刀來幫忙把麵剪短，店家真的是很貼心
這是老王牛肉麵2021/1月份的菜單，各品項的價位其實都還挺平價的，開在商圈的小餐館對於附近辦公大樓的白領族來說已經是很好的價位了，吃得飽又不會說像一個便當那樣過於簡略，老闆也很親切會招待很多小菜跟滷味
牛肉麵(湯)$150
做為老王牛肉麵的招牌，來的時候一定要點上一碗熱呼呼的牛肉麵，一碗裡面有3-4塊牛肉不等(依實際店家狀況和肉塊大小分配)，青菜是使用鵝白菜，煮到有一點軟嫩但又保留脆脆的口感，湯頭是非常特別的川味牛肉麵，還真是第一次吃到這種湯頭，加了一些辣椒提味卻做到完全不會辣，小朋友也完全可以吃，麵條是用稍微粗扁的麵條，吃起來軟Q有嚼勁，推薦指數4顆星
醡醬麵$70
我最喜歡的餐點就是他們的醡醬麵，醬汁炒了洋蔥和豆干、肉末，上面鋪一些小黃瓜，口感上增添了一絲清爽，醬汁吃起來鹹甜鹹甜的滋味，非常特別，還把洋蔥炒得很軟爛幾乎是看不出來裡面有加洋蔥，對於我這個不吃洋蔥的人很友好!! 推薦指數5顆星
餛飩麵(湯)$80
老王牛肉麵的餛飩是我吃過最好吃的餛飩，餃皮很Q嫩、彈牙再搭上裡面的絞肉，真的是完美絕配，絞肉的鹹度恰到好處，聽說餛飩還是手工包的，如果可以還真想買冷凍的餛飩自己回家煮!! 推薦指數4顆星
最後來說說他們的小菜，他們家的小菜種類超級多樣，從燙青菜到涼拌都有，我最推薦的是右上角的大頭菜，冰過的小菜酸酸辣辣的，超級唰嘴!!一口接著一口根本停不下來，而且還很開胃，老闆還推薦了我們特別的吃法，就是將他們家的牛腱滷味包著大頭菜一起吃下去，味道很奇妙但卻意外的搭
以後一定會再來二訪三訪的店家!!
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